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营养油脂

番茄籽油

番茄籽油（Tomato Seed Oil）冷压自番茄（台甫：Solanum lycopersicum）的种子。番茄原产于南美洲，后宽泛种植于地中海地域及中国。番茄籽曾被视为拔除物，现代钻研发显熹富含番茄红素与必须脂肪酸，成为高端护肤与职能食品的创新成分。

榛子油

榛子油通过从桦木科榛属植物 (Corylus avellana L.) 的坚果中提取。原产于欧洲、西亚及高加索地域，古罗马和古希腊时期已将其用于护肤与药用，中世纪更成为欧洲贵族青睐的天然润肤剂。如今，土耳其、意大利及西班牙是全球重要产区。

中链甘油三酯（MCT）

中链甘油三酯（MCT）

中链甘油三酯指分子结构上的碳原子数介于短链脂肪酸和长链脂肪酸之间的鼓和脂肪酸，中链甘油三酯的重要成分是辛、癸酸甘油酯，其含量高达95%以上。与长链脂肪酸相比，其分子更幼、代谢更快、吸收效能更高。中链甘油三酯在天然界中天然存在，但含量较少，重要起源于棕榈仁油和椰子油等。中链甘油三酯的造备步骤有酶解法、酯化法、生物合成法。

甘油二酯油(DAG)

甘油二酯油(DAG)

甘油二酯(DAG)是一种由两个脂肪酸链与甘油分子结合的脂类物质，它分为1，3-甘油二酯和1，2-甘油二酯两种异构体。甘油三酯消化代谢时在胰脂肪酶的作用下被水解为游离脂肪酸和单甘酯，而后被肠上皮细胞吸收，通过脂肪酶催化沉新合成甘油三酯，经淋巴循环进入血液，而甘油二酯不进行沉新合成而直接转化为能量，因而甘油二酯拥有更快的代谢速度和更低的脂肪堆积偏差。甘油二酯存在于天然油脂中，也能够通过酶解法和酯化法造备。2009年被卫生部核准做为新食品原料，使用领域不蕴含婴幼儿食品，食用量要求≤30克/天。

石榴籽油

石榴籽油（Punica granatum L.）是将石榴果实的籽经过加工所得到的产品，石榴是已知最古老的可食用水果之一，它发源于喜马拉雅山脉和地中海地域，重要种植于热带和亚热带国度和地域，如印度、伊朗、中国和美国等。

牛油果油

牛油果油(Persea americana Mill.) 又称鳄梨油，产地散布：北美（墨西哥、危地马拉等）、南美（智利、秘鲁等）、非洲（肯尼亚）、大洋洲（新西兰）及中国（广西龙州、云南孟连）等。牛油果油取自于牛油果，不鼓和脂肪含量约80%，此表，含有对人体有益的微量营养素，如维生素E、甾醇等，拥有多样的生物学职能。

葡萄籽油

葡萄籽油（Vitis vinifera L.）是从葡萄种子中提取的一种天然植物油。葡萄原产于地中海地域，如今在全球宽泛种植，重要用于酿酒和食品工业，而其种子则被加工成高营养价值的油脂。

特级初榨橄榄油

特级初榨橄榄油

特级初榨橄榄油是从油橄榄（Olea europaea .L.）成熟的橄榄果经过压榨工艺加工而成，淡黄或黄绿色油状液体。油橄榄树原产于地中海沿岸，在本地被视为“性命之树”。如今，全球最大的橄榄油出产国为西班牙、意大利和希腊等。

高油酸葵花籽油

高油酸葵花籽油

高油酸葵花籽油是从向日葵（Helianthus annuus L.）的种子中提取的一种高瓢荼鸩物油。向日葵原产于北美洲，后宽泛种植于全球，此刻重要种植在乌克兰、俄罗斯、匈牙利、法国和阿根廷等地。如今已成为沉要的经济作物。通过现代育种技术造就出的高油酸种类，其营养价值更高。

葵花籽油

葵花籽油是从向日葵（Helianthus annuus L.）的种子中提取的一种高瓢荼鸩物油。向日葵原产于北美洲，后宽泛引种至欧洲、亚洲等地，如今是全球最沉要的油料作物之一。中国、俄罗斯、乌克兰等国度是葵花籽油的重要出产地。

山茶油

山茶油是从山茶科植物油茶（Camellia oleifera A.）的种子中提取的植物油。油茶树原产于中国，在长江流域及以南地域宽泛种植，被誉为“东方橄榄树”。中国民间使用山茶油的汗青可追忆至汉代，既是传统食用油，也被用于表敷医治烫伤和皮肤问题。随着现代钻研的深刻，山茶油逐步受到国际市场关注，目前中国仍是全球最重要的山茶油出产和出口国。

椰子油

初榨椰子油（Cocos nucifera L.）提取自成熟椰子的新鲜椰肉，选取冷榨工艺保留天然营养成分。椰子树原产于热带地域，在东南亚和升平洋岛屿被宽泛种植，本地居民世代将其用于烹饪、护肤和传统疗法。

水飞蓟籽油

水飞蓟籽油

水飞蓟籽油（Silybum marianum seed oil），俗称奶蓟草油，是从水飞蓟（Silybum marianum）植物的种子中提取的。这种植物原产于地中海地域，数百年来一向被用于传统医学，尤其在护肝领域备受推崇。如今，其重要种植区域已扩大至欧洲和北美洲，在中国各地也有散布。

菜籽油

菜籽油（Brassica napus L.），俗称菜油，又叫香菜油、芥花油等，是从油菜籽中榨取而来的一种食用油。菜籽油是我国重要食用油之一，也是世界上第三大植物油，我国菜籽油主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

荷荷巴油

荷荷巴又称霍霍巴，是一种原生于大墨西哥的植物，耐旱抗寒，性命力强。荷荷巴果实成熟后为黄褐色。现已引种到世界各大洲的20多个国度和地域，荷荷巴重要成长在戈壁中，长约莫10尺高，能够耐受60℃左右的高温。

乳木果油

乳木果别名乳油木、雪亚果，长短洲中西部特有的乳油木（或称酪脂树、乳木果树）的果实，适生于干旱或半干旱的环境，每年12月到第二年3月之间着花，通常每棵树只能出产15至20公斤乳木果，果实可用来食用，果仁则用来出产乳木果油，是科研及利用价值极高的木本油料植物。结合国粮食及农业组织（FAO）估计每年收成约55万吨乳木果。

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