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职能性油脂

番茄籽油

番茄籽油（Tomato Seed Oil）冷压自番茄（台甫：Solanum lycopersicum）的种子。番茄原产于南美洲，后宽泛种植于地中海地域及中国。番茄籽曾被视为拔除物，现代钻研发显熹富含番茄红素与必须脂肪酸，成为高端护肤与职能食品的创新成分。

榛子油

榛子油通过从桦木科榛属植物 (Corylus avellana L.) 的坚果中提取。原产于欧洲、西亚及高加索地域，古罗马和古希腊时期已将其用于护肤与药用，中世纪更成为欧洲贵族青睐的天然润肤剂。如今，土耳其、意大利及西班牙是全球重要产区。

中链甘油三酯（MCT）

中链甘油三酯（MCT）

中链甘油三酯指分子结构上的碳原子数介于短链脂肪酸和长链脂肪酸之间的鼓和脂肪酸，中链甘油三酯的重要成分是辛、癸酸甘油酯，其含量高达95%以上。与长链脂肪酸相比，其分子更幼、代谢更快、吸收效能更高。中链甘油三酯在天然界中天然存在，但含量较少，重要起源于棕榈仁油和椰子油等。中链甘油三酯的造备步骤有酶解法、酯化法、生物合成法。

甘油二酯油(DAG)

甘油二酯油(DAG)

甘油二酯(DAG)是一种由两个脂肪酸链与甘油分子结合的脂类物质，它分为1，3-甘油二酯和1，2-甘油二酯两种异构体。甘油三酯消化代谢时在胰脂肪酶的作用下被水解为游离脂肪酸和单甘酯，而后被肠上皮细胞吸收，通过脂肪酶催化沉新合成甘油三酯，经淋巴循环进入血液，而甘油二酯不进行沉新合成而直接转化为能量，因而甘油二酯拥有更快的代谢速度和更低的脂肪堆积偏差。甘油二酯存在于天然油脂中，也能够通过酶解法和酯化法造备。2009年被卫生部核准做为新食品原料，使用领域不蕴含婴幼儿食品，食用量要求≤30克/天。

石榴籽油

石榴籽油（Punica granatum L.）是将石榴果实的籽经过加工所得到的产品，石榴是已知最古老的可食用水果之一，它发源于喜马拉雅山脉和地中海地域，重要种植于热带和亚热带国度和地域，如印度、伊朗、中国和美国等。

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